AKP Phnom Penh, le 02 janvier 2025 --

L'administration des pêches relevant du ministère de l'Agriculture, des Forêts, de la Chasse et de la Pêche a annoncé une autre meilleure période pour faire du poisson fermenté traditionnel du Cambodge (appelé localement Prahok) et du poisson séché, c'est-à-dire du 2 au 10 janvier en cas de ciel clair, sans pluie ni orage.

L'administration des pêches a ainsi encouragé les Cambodgiens intéressés à commencer à préparer le poisson fermenté et séché pendant ladite période.

La notification fait suite à l'observation d'une augmentation du nombre de poissons dans le Tonlé Sap, notamment à Phnom Penh et dans la province de Kandal.

Comme plus de prises sont disponibles, le prix du poisson sera plus raisonnable pour que les Cambodgiens fassent cette réserve alimentaire de base.

L'administration des pêches a également appelé les autorités concernées à tous les échelons à contribuer à faciliter la production de poisson fermenté et séché.

Par C. Nika